Tutto il gusto delicato e fragrante del formaggio, pronto per insaporire piatti della tradizione e ricette creative: il Formaggio grattugiato Ohi Vita è un mix di formaggi prodotti da latte 100% italiano, senza conservanti né lattosio.
Benessere
Naturalmente privo di lattosio e con il 25% di sale in meno, il Formaggio grattugiato Ohi Vita è indicato per chi ha una specifica intolleranza a questa componente e vuole controllare il quantitativo di sale nella propria dieta.
A ridotto contenuto di sale
Scegliere prodotti con meno sale aiuta a limitarne il consumo giornaliero, come prevenzione per mantenere un buono stato di salute.
Naturalmente privo di lattosio
Un'ottima soluzione per gustare il formaggio anche da parte di chi è sensibile o intollerante a questo componente.
Energetico e nutriente
Con 30 gr di proteine per 100 gr di prodotto, il formaggio grattugiato apporta nutrienti utili per dare energia e sostenere una vita attiva nel segno del benessere.
Lo sapevi che
Una leggenda racconta di come trasportando il latte in otri ottenuti dagli stomaci degli agnelli, grazie anche al calore e al movimento del viaggio, alcuni uomini si accorsero della sua coagulazione.
Da qui la “scoperta” del formaggio, il cui nome deriva da “formos”, termine che i greci usavano per indicare il paniere in cui riponevano la cagliata. Certamente i nostri antenati, prima di arrivare alla preparazione del formaggio, hanno conosciuto il consumo di un alimento nutriente come il latte, fino a comprendere che unendolo a caglio, calore e sale si poteva avviare l’arte casearia, i cui primi rudimenti sembrano risalire ai pastori che circa 18mila anni fa popolavano la Mesopotamia. Anche se il documento più antico sulla trasformazione del formaggio è un bassorilievo sumero del terzo millennio a.C., in cui sono raffigurati alcuni sacerdoti impegnati nella lavorazione del latte.
Delle origini del formaggio raccontano anche la mitologia e la letteratura greche, secondo le quali Zeus venne nutrito con il latte e i formaggi della capra Amaltea. Ippocrate ne elogia le proprietà nutrienti, mentre Platone descrive un regime alimentare in cui il formaggio è l’alimento base. Durante le olimpiadi antiche, la dieta degli atleti prevedeva che traessero energia dal formaggio mescolato a farina, olio di oliva, frutta e miele.
Anche in epoca romana al formaggio viene assegnato un ruolo importante nell’alimentazione, ad esempio, dei legionari: Virgilio racconta come la loro razione giornaliera di pecorino avesse proprio la funzione di ridurre la fatica quotidiana, mentre Plinio il Vecchio nel primo secolo d.C. costruisce un vero e proprio elenco dei prodotti caseari italici più conosciuti a Roma. Nel Medioevo, invece, il consumo di formaggi si diffonde soprattutto grazie ai monasteri per conservare le eccedenze di latte e avere cibi nutrienti e sostanziosi da consumare nell’arco di tutto l’anno.
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Da dove viene
Il formaggio grattugiato Ohi Vita è un mix equilibrato e fragrante di formaggi a pasta dura e a pasta cotta prodotti da latte vaccino al 100% italiano,
Con quasi 90 anni di attività alle spalle, e con una filosofia aziendale ispirata a un processo continuo di innovazione delle tecniche produttive e di attenzione alla qualità delle materie prime, così come alla sicurezza alimentare, Zarpellon è un’importante realtà del settore lattiero caseario italiano, fino a diventare un punto di riferimento internazionale per la produzione, il confezionamento e la commercializzazione di burro e formaggi.
CHI LO FA PER VOI
Prodotto e confezionato per VéGé Retail S.r.l. da Zarpellon S.p.A.
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Sostenibilità
Il settore lattiero caseario italiano è sempre più indirizzato verso una maggiore sostenibilità, in un percorso di miglioramento delle proprie prestazioni ambientali e dell’attenzione riservata al benessere animale.
Dal 1990 al 2018 le emissioni climalteranti provenienti dagli allevamenti italiani si siano infatti ridotte del 15% (Fonte ISPRA, Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale), grazie all’impegno nell’adottare nuove tecnologie e processi produttivi sempre più all’avanguardia. Perché scelte alimentari compatibili con un modello di sviluppo agricolo e produttivo sostenibile costituiscono temi sempre più centrali nelle filiere dell’agroalimentare italiano, con un’attenzione crescente alla salute e alla tutela dell’ambiente, così come alla sicurezza alimentare, all’economia circolare e alla gestione dell’ambiente di lavoro.
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Come non sprecare
Una volta aperto, il formaggio grattugiato si conserva ben chiuso in frigorifero a una temperatura compresa tra i -3°C e i +5°C.
Uno dei modi migliori per utilizzare il formaggio grattugiato quando avanza è sicuramente quello di impiegarlo nel ripieno del più grande classico della cucina del recupero: le polpette. Ma sono ottime soluzioni anche quella di aggiungerne una buona quantità nell’impanatura per cotolette o acciughe e conferire una coloritura di gusto utilizzandolo per insaporire il purè.
Smaltire in modo corretto il packaging di un prodotto è il nostro contributo alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile e utile.
Verifica sempre i sistemi di smaltimento del tuo Comune.
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Qualità certificata
Naturalmente privo di lattosio e con una ridotta componente di sale, il Formaggio grattugiato Ohi Vita è lavorato nel rispetto dei migliori standard di sicurezza alimentare per la realizzazione di un prodotto di qualità, gustoso ed equilibrato.
Con il 25% di sale in meno, il Formaggio grattugiato senza lattosio Ohi Vita è un prodotto senza conservanti, ottenuto da latte italiano al 100% e adatto anche per vegetariani.
