Gustalo subito o scaldalo in due minuti: il Farro alla mediterranea cotto al vapore Ohi Vita è una fonte di fibre e di nutrienti 100% vegetali per un mix equilibrato di benessere e gusto.
Benessere
Il grano farro integrale garantisce ottime proprietà nutritive, dà energia e insieme alle verdure apporta fibre vegetali preziose per il nostro organismo.
Salute delle ossa
Il farro è ricco di potassio, con importanti contenuti anche di fosforo e calcio, zinco e magnesio per contribuire alla buona salute delle ossa.
Funzionalità e sulla salute dell’intestino
Come fonte di fibre, il farro esercita un effetto benefico sulla funzionalità e sulla salute dell’intestino.
Protezione dell’apparato gastro-intestinale e buon funzionamento dell’apparato cardiocircolatorio
L'olio extravergine di oliva tra i condimenti è il più sano: di facile digestione e completamente assimilabile, svolge una preziosa funzione di protezione dell’apparato gastro-intestinale. Contribuisce, inoltre, a regolare i livelli del “colesterolo cattivo”, grazie alla presenza di acidi grassi insaturi, in particolare acido oleico, favorendo così il buon funzionamento dell’apparato cardiocircolatorio.
Proprietà antiossidanti
Il pomodoro è un alimento dalle spiccate proprietà antiossidanti perché ricco di licopene, una sostanza naturale capace di contrastare i processi di invecchiamento.
Proprietà antiossidanti
L'origano contiene vitamina C e vitamina E, conosciute per le loro proprietà antiossidanti e come ottimo sostegno per rafforzare le difese immunitarie.
Lo sapevi che
Assieme al grano farro integrale, le olive nere, i pomodori, i capperi, l’origano e l’olio extravergine d’oliva italiano compongono questo mix dalla spiccata vocazione mediterranea.
Il farro è tra i cereali più importanti per noi italiani. Era alimento comune per gli Etruschi e i Romani e veniva usato per preparare il libum (ovvero una sorta di focaccia) e il puls, la tradizionale polenta. Il farro era anche la base dell’alimentazione del legionario: al posto del pane, che è difficile da conservare e trasportare, ogni soldato riceveva una determinata quantità di farro. Plinio, nella sua Naturalis historia, riporta il ruolo fondamentale di questo cereale nell’alimentazione dei Romani: “Di tutti i cereali il popolo romano per trecento anni usò il farro”. La focaccia di farro veniva impiegata anche nelle antiche cerimonie nuziali che prendevano il nome di confarreatio: la coppia consacrata mangiava questa preparazione come simbolo della propria unione.
Il farro è il precursore del frumento, sia duro che tenero, che nel corso dei secoli si diffuse piano piano fino a sostituirne la presenza nei campi grazie a una maggior facilità di coltivazione e alle superiori rese che può garantire. Ma negli ultimi anni il farro si sta prendendo la sua rivincita trovando nuova diffusione e nuovi impieghi grazie al suo gusto e, soprattutto, alle sue ottime proprietà nutritive.
Il cappero è un elemento vivo della cucina mediterranea. Ma è un frutto o una verdura? Il cappero è un piccolo arbusto ramificato della famiglia delle Capparaceae e quelli che tradizionalmente consumiamo sono i boccioli, detti appunto capperi. I frutti, anch’essi con tanti usi alimentari, prendono il nome di cucunci.
La parola origano deriva dal greco e significa “meraviglia della montagna”. Anche se già gli Egizi ne usavano i suoi oli e i suoi aromi nei processi di imbalsamazione delle mummie, furono soprattutto gli antichi Greci ad apprezzarne il gusto in cucina e anche le sue proprietà per realizzare rimedi naturali curativi. Inoltre, l’origano, a livello di significato simbolico, è stato spesso associato alla fertilità: proprio per questo si usava coprire il capo degli sposi con ghirlande ricavate dai suoi rami.
Un altro elemento tradizionale dei paesaggi mediterranei è l’olivo, la cui importanza in queste aree è riconosciuta da tanti miti ad esso dedicati. A partire da quello che vede gli dei greci Atena e Poseidone litigare per il possesso dell’Attica, una ricca regione della Grecia. Zeus, per prendere la sua decisione, stabilì che la vittoria sarebbe andata a chi dei due avesse offerto agli ateniesi il dono più utile. Poseidone portò uno scalpitante cavallo, mentre Atena piantò nella terra un ulivo e vinse.
+ Scopri di più
- Mostra meno
Da dove viene
Originario probabilmente della Palestina, il farro arriva dapprima in Egitto e in seguito in tutto il Mediterraneo attraverso scambi commerciali e movimenti di popolazioni, diventando parte integrante anche della nostra gastronomia.
Il farro è una pianta erbacea che fa parte della famiglia delle Graminacee la cui coltivazione si pensa possa risalire a oltre 8000 anni fa. Dopo essere stato soppiantato nei nostri campi dal frumento, ultimamente è tornato protagonista grazie alla riscoperta dei sapori tipici, all’interesse verso forme di alimentazione salutistiche e a politiche agrarie che puntano a diversificare le produzioni agricole anche per il recupero di aree marginali.
CHI LO FA PER VOI
Confezionato per VéGé Retail S.r.l. nello stabilimento di Via del Progresso, 32 – 36064 Colceresa (VI).
+ Scopri di più
- Mostra meno
Sostenibilità
Contribuire a preservare la salute del pianeta per una crescita e uno sviluppo responsabili passa anche da un’alimentazione bilanciata e salutare che preveda un maggiore apporto di alimenti vegetali.
Il farro è un cereale di per sé sostenibile. Nella sua crescita ha bisogno di poca acqua e di terreni anche poveri e poco lavorati. È probabilmente per questo che viene coltivato da millenni rientrando nella dieta delle popolazioni di buona parte del mondo. Ma, quando parliamo di sostenibilità, ci riferiamo anche alle scelte di consumo nel rispetto delle risorse naturali. Perché i prodotti vegetali e i loro derivati richiedono meno acqua, emettono meno gas serra nell’atmosfera e aiutano anche a conservare di più la fertilità dei suoli. Si stima in media che per ottenere 100 calorie, un’alimentazione mediterranea varia e più indirizzata ai consumi vegetali possa provocare un impatto ambientale di circa il 60% inferiore rispetto a una alimentazione basata in misura maggiore su carni e grassi animali.
+ Scopri di più
- Mostra meno
Come non sprecare
Il farro è un alimento che può offrire moltissime soluzioni anche nelle ricette del riuso. Un’occasione per sperimentare la propria creatività in cucina con un ingrediente di grande versatilità.
Ottimo freddo in insalata o caldo, in appena due minuti, sia in padella che nel microonde, il Farro alla mediterranea cotto al vapore Ohi Vita può essere conservato in frigorifero fino a due giorni dopo essere stato aperto.
Se ne avanza un po’, un’ottima idea potrebbe essere quella di realizzare delle piccole frittate gustose. Basta aggiungere un paio di uova sbattute con una forchetta e, a piacere, anche con del formaggio grattugiato. Insaporendo, alla fine, con del prezzemolo tritato finemente oppure con dell’erba cipollina e aggiustando di sale e di pepe. Versare metà di questo composto morbido in una padella antiaderente con un velo di olio d’oliva caldo fino a quando non si rapprende e, poi, voltare la frittata sull’altro lato per completare la cottura. Cuocere anche l’altra metà del composto allo stesso modo per ottenere due gustose e nutrienti frittate.
Smaltire correttamente il packaging di un prodotto è il nostro contributo alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile e utile. La confezione è in plastica. Verifica sempre le modalità di smaltimento del tuo Comune.
+ Scopri di più
- Mostra meno
Verifica i sistemi di smaltimento del tuo Comune
Qualità certificata
Ingredienti 100% vegetali e olio extravergine di oliva italiano per un mix equilibrato, subito pronto e nutriente.
Per avvicinare le persone a un approccio sempre più vario e salutare, la scelta degli ingredienti, la loro selezione e la cura di tutti i passaggi produttivi diventano fattori sempre più determinanti per garantire la sicurezza alimentare. Il Farro alla mediterranea cotto al vapore Ohi Vita è senza conservanti, condito con olio extravergine di oliva italiano e confezionato in atmosfera protettiva.
