Uno dei capisaldi della cucina italiana: la passata di pomodoro biologica Ohi Vita, entra in una quantità incredibile di ricette tipiche della nostra tradizione. Un prodotto buono e sano che scatena la fantasia in cucina e a tavola.
Benessere
Il pomodoro è un frutto in piena regola, ricco di principi nutritivi e benefici che sprigiona con naturalezza in tutte le preparazioni, offrendo il meglio di sé anche da cotto.
Azione antiossidante
La passata di pomodoro bio è fonte di licopene, un potente antiossidante il cui assorbimento migliora mangiando il pomodoro cotto.
Ideale per la dieta
È considerato altamente protettivo per il nostro organismo nei confronti delle malattie degenerative legate ai processi di invecchiamento. Grazie al licopene, inserire abitualmente nella propria dieta un piatto a base di pomodoro può aiutare a proteggere il nostro organismo e a contrastare i processi di invecchiamento.
Per le difese immunitarie
Il pomodoro è a basso contenuto calorico: ricco d’acqua, vitamine e sali minerali, è ottimo per chi segue una dieta ipocalorica. Anche se pochi lo sanno, il pomodoro è un frutto ricco di vitamina C, fondamentale nel corretto funzionamento del nostro sistema immunitario.
Contro il colesterolo
I pomodori possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e proteggere gli occhi e la vista grazie al loro contenuto di betacarotene e di luteina.
Lo sapevi che
Originario del Messico, il pomodoro viene importato soltanto dopo la scoperta delle Americhe, anche se per la sua reale diffusione in Europa bisognerà attendere la metà del 1700. Per esempio, l’erborista senese Pietro Andrea Mattioli, nel 1544, lo definiva infatti non commestibile.
Il suo nome deriva dal latino pomum aureus mentre il termine inglese tomato trae origine direttamente all’etimologia della versione Azteca Xitotomate o Nahuatl Tomatl.
Usato sulle tavole di tutto il mondo, il pomodoro esiste in più di 10mila varietà differenti. Nella nostra penisola ne vengono coltivate 320 specie diverse. In Francia, tra il ‘500 e il ‘600, il pomodoro veniva utilizzato dagli alchimisti per preparare filtri e pozioni magiche a cui venivano attribuiti poteri afrodisiaci. La passata di pomodoro, verace e vellutata, è invece una invenzione tutta italiana: la pratica delle conserve prende avvio nel Settecento quando i contadini italiani cominciarono ad essiccare i pomodori al sole prima di trasformarli in salsa. Per avere una vera e propria conserva, bisognerà però attendere il metodo di sterilizzazione dei barattoli a chiusura ermetica di Nicolas Appert.
La sua piena celebrazione è raccolta nelle parole dell’Ode al pomodoro di Pablo Neruda che, sul finale, esplode tutta la potenza espressiva di questo frutto. è ora!
andiamo!
e sopra
il tavolo, nel mezzo
dell’estate,
il pomodoro,
astro della terra,
stella
ricorrente
e feconda,
ci mostra
le sue circonvoluzioni,
i suoi canali,
l’insigne pienezza
e l’abbondanza
senza ossa,
senza corazza,
senza squame né spine,
ci offre
il dono
del suo colore focoso
e la totalità della sua freschezza.
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Da dove viene
La passata di pomodoro biologica Ohi Vita nasce nella Valle del Sarno, considerata l’area dell’Oro Rosso per l’abbondanza e la qualità delle coltivazioni di pomodoro.
Nella valle del fiume Sarno, tra le pendici del Vesuvio e gli influssi del vicino mar Tirreno, un territorio fertile e prolifico si offre alla bontà delle sue creazioni, la più celebre delle quali è senz’altro il pomodoro. Compatti, poco acquosi e con pochi semi, questi straordinari frutti ricavano tutta la loro forza del sole: basta una cottura veloce della polpa per ottenere una passata deliziosa, imbottigliata e inscatolata ancora fresca e in tutta la sua meravigliosa espressività.
CHI LO FA PER VOI
Prodotto e confezionato per VéGé Retail S.r.l. da Feger S.p.A., Angri, SA.
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Sostenibilità
La passata di pomodori prodotta per Ohi Vita è conforme al metodo di produzione biologica secondo le normative del settore, nel rispetto della sostenibilità ambientale.
I pomodori bio rispettano i principi di una coltivazione senza impiego di Ogm e sostanze chimiche di sintesi così da non assorbire antiparassitari, concimi non organici e medicinali. I pomodori coltivati in modo biologico risultano saporiti e consistenti, oltre a conservare una significativa quantità delle innumerevoli sostanze benefiche che contengono e rendono disponibili per il benessere del nostro organismo.
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Come non sprecare
La passata di pomodoro è la regina delle conserve: riesce a racchiudere tutto il sapore dei pomodori appena raccolti per riportare in tavola il sole, i colori e i profumi dell’estate.
Se ne avanza un po’, ecco una veloce versione della classica Pappa al pomodoro preparata con:
150gr di pane raffermo
salsa di pomodoro a piacere
600ml d’acqua calda
1 spicchio d’aglio
olio
sale
Basilico
Fare soffriggere uno spicchio d’aglio con poco olio poi aggiungere la salsa avanzata, il sale e il basilico. Cuocere per 10 minuti, poi aggiungere il pane a pezzi e lasciarlo insaporire. Infine, aggiungere l’acqua calda o, a piacere, del brodo di carne e girare con un cucchiaio cercando di rompere tutto il pane. La pappa deve rimanere abbastanza compatta e va servita con un filo d’olio d’oliva.
Smaltire correttamente il packaging di un prodotto è il contributo che ciascuno di noi può dare alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile e utile.
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Il flacone è di vetro.
L'etichetta è di carta.
Il tappo è di acciaio.
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Qualità certificata
I pomodori della linea Ohi Vita sono un prodotto 100% italiano e sono coltivati secondo il metodo biologico, che esclude l’impiego di sostanze chimiche nocive e contribuisce alla tutela della fertilità dei suoli.
La coltivazione biologica assicura il rispetto di criteri di qualità molto stringenti, che escludono l’utilizzo di concimi chimici, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi e OGM. La passata di pomodoro Ohi Vita è certificata con il marchio logo Euro leaf che identifica i prodotti biologici che corrispondono agli standard europei.
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Biologico
L’agricoltura biologica, disciplinata dai Reg. CE n. 834/2007 e CE n. 889/2008, è basata sulle migliori pratiche ambientali, la tutela della biodiversità e delle risorse naturali.
Italiano
I prodotti alimentari contrassegnati dalla bandiera italiana raccontano la qualità legata all'origine nazionale delle materie prime, in un'ottica di promozione e valorizzazione delle nostre filiere produttive agroalimentari.
