Frutta secca tostata e salata
Benessere
Ricco di fibre
Fonte di energia
Vitamine e sali minerali
Senso di sazietà
Un mix bilanciato
Lo sapevi che
La frutta secca naturale e i semi oleosi sono stati per millenni una fonte cruciale di nutrienti in molte diete. Il consumo di frutta secca naturale è fondamentale per la salute, grazie all’apporto di grassi insaturi (grassi buoni), fibre e proteine che supportano il benessere cardiovascolare e forniscono energia duratura. Integrare regolarmente la frutta secca naturale nella dieta quotidiana non è solo una scelta completa dal punto di vista nutrizionale, ma aiuta anche a ridurre l’impatto ambientale rispetto ad altre fonti alimentari.
Il consumo di varietà di frutta secca naturale come mandorle, noci e nocciole, quando coltivate in modo sostenibile, rappresenta una scelta ecologica. Queste colture si adattano bene a sistemi agricoli meno intensivi. Gli alberi da frutto secco, infatti, se gestiti in modo ottimale, supportano la conservazione del suolo e la biodiversità. Molte pratiche di coltivazione per la frutta secca naturale agiscono da pozzi di carbonio e favoriscono gli insetti impollinatori, utilizzando spesso tecniche come l’agricoltura secca.
Infine, la scelta di frutta secca naturale richiede un minor numero di lavorazioni industriali rispetto ai prodotti raffinati, riducendo l’energia necessaria per la trasformazione e minimizzando l’impatto ambientale. La promozione e l’uso di varietà autoctone di frutta secca naturale aiutano a mantenere la biodiversità genetica, un fattore essenziale per affrontare le sfide future legate ai cambiamenti climatici e garantire la sicurezza alimentare globale.
Sostenibilità
Il riso rappresenta la fonte alimentare primaria per oltre la metà della popolazione mondiale: solo in Asia oltre 2 miliardi di persone assumono dal riso e dai suoi derivati tra il 60 e il 70% del fabbisogno calorico.
Privilegiare un’alimentazione fondata su cereali, legumi, ortaggi e frutta significa nutrirsi riducendo l’impatto ambientale delle filiere agroalimentari. Il consumo di riso nero, così come quello di altre varietà di riso, può essere una scelta sostenibile grazie alla sua capacità di adattarsi a diverse condizioni climatiche e terreni, riducendo la necessità di interventi intensivi. Il riso, in generale, è una coltura che, se gestita in modo ottimale, può contribuire alla conservazione del suolo e della biodiversità. In particolare, le tecniche di coltivazione che limitano l’uso eccessivo di acqua e che adottano pratiche di rotazione delle colture aiutano a preservare la salute del terreno e a prevenire l’erosione.
Il riso nero, essendo una varietà integrale, richiede meno lavorazioni rispetto al riso bianco raffinato, il che riduce l’energia necessaria per il processo di trasformazione. Questo contribuisce a diminuire l’impatto ambientale legato alla produzione. Inoltre, l’uso di varietà tradizionali come il riso nero, coltivate in molte regioni da generazioni, aiuta a mantenere la biodiversità genetica del riso, un fattore chiave per affrontare le sfide legate ai cambiamenti climatici.
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