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Primo Maggio, festa dei lavoratori: picnic, scampagnate, il Concertone e i fragranti carciofi di stagione
29/04/2024
Educazione Alimentare
Ma quando nasce il primo “Primo Maggio”, tradizionale festa del lavoro e dei lavoratori?
22 aprile: una Giornata per la Terra. Noi, custodi del pianeta, anche con le nostre scelte alimentari e antispreco
22/04/2024
Prodotti
Al via l'appuntamento annuale che coinvolge milioni di persone in tutto il mondo nella più grande manifestazione ambientale globale, mirata a promuovere la consapevolezza e le azioni a favore della salvaguardia del nostro pianeta.
La cromoterapia a tavola. Tutti i colori degli alimenti che fanno bene, a partire dal bianco dello Yogurt Ohi Vita
11/04/2024
Prodotti
Una piramide in cui anche il colore dei cibi ha la sua importanza, anche perché determinato dalla presenza di sostanze che hanno particolari funzioni utili per il nostro organismo.
La primavera in tavola: il benessere delle verdure amare con un giro di olio d'oliva
20/03/2024
Prodotti
Il 20 marzo entriamo ufficialmente nella stagione di primavera. L'equinozio, che segna la fine dell'inverno nel nostro emisfero secondo il calendario gregoriano, quest'anno inizia infatti mercoledì 20.
29 febbraio, un giorno extra ogni 4 anni tra curiosità e una buona alimentazione
29/02/2024
Prodotti
Il 29 febbraio è un giorno in più che ci offre in regalo il calendario ogni quattro anni...
Agrumi d’inverno: sono tanti, sono buoni e fanno tutti molto bene
09/12/2023
Benessere
La parola “agrume” deriva dal latino acrumen, che significa – come abbastanza intuibile – agro, aspro...
18 novembre, Giornata Nazionale della Colletta Alimentare. Una storia di sostenibilità sociale
18/11/2023
Educazione Alimentare
La storia di come nasce la Giornata Nazionale della Colletta Alimentare...
Semi oleosi, superfood ricchi di nutrimenti e gusto per l'autunno
19/10/2023
Educazione Alimentare
I semi oleosi sono un alimento dalle tante proprietà nutrienti e antiossidanti...
13 ottobre: Giornata mondiale dell'uovo, per un futuro sano e sostenibile
13/10/2023
Educazione Alimentare
L’uovo è un alimento fondamentale e insostituibile. Ecco una affermazione che sintetizza bene il senso di questa ricorrenza...
Grassi insaturi, cereali integrali, frutta e verdura di stagione: le linee Oms per una dieta sana
08/09/2023
Benessere
Se seguire uno stile alimentare capace di farci stare bene è un proposito condiviso dai più...
Dolcezza e benefici dell’albicocca, il frutto con dentro il sole caldo dell’estate
11/08/2023
Educazione Alimentare
Prunus armenica è il nome botanico dell’albicocca, che dice della convinzione...
Croccanti, ipocalorici e rinfrescanti: benvenuti cetrioli!
10/07/2023
Educazione Alimentare
Di solito siamo abituati a parlarne come fosse un ortaggio, ma...
Sonno, memoria, energia: una buona alimentazione può fare la sua parte nella preparazione degli esami di maturità
20/06/2023
Educazione Alimentare
Ci siamo. Cominciano gli esami di Stato per gli studenti all'ultimo anno del secondo ciclo di istruzione, la celebre “maturità”...
Piccola storia di un legume sottovalutato. Il lupino: nutriente, versatile, sostenibile e, soprattutto, buono
11/05/2023
Sostenibilità
Come i piselli, le lenticchie, le fave e i fagioli, anche i lupini sono legumi...
Quell'oro verde che aiuta anche a concentrarsi: il basilico, una pianta aromatica regale
02/05/2023
Benessere
Con il sugo di pomodoro, sulla caprese, nel pesto ligure e sulla pizza...
Misurare l’impatto ambientale delle nostre scelte alimentari per un'alimentazione sana e sostenibile
27/04/2023
Sostenibilità
Piccoli cambiamenti nelle nostre abitudini alimentari...
Il mirtillo: un tesoro di bontà e benefici nutrizionali
26/04/2023
Educazione Alimentare
Vitamine, minerali, fibre, sostanze antiossidanti...
Salvia, origano, prezzemolo, timo e rosmarino: la primavera è il tempo delle erbe aromatiche
20/04/2023
Educazione Alimentare
Sono ottime per la salute e l'ideale per rendere le pietanze saporite: le erbe aromatiche portano con sé tante proprietà benefiche per il nostro organismo...
Chi segue una sana alimentazione spreca meno cibo e aiuta il pianeta. Oltre a mangiare meglio
14/04/2023
Sostenibilità
Le proteine: un macronutriente prezioso e fondamentale per stare in forma
13/04/2023
Educazione Alimentare
Indispensabili per la crescita e il rinnovamento dell’organismo...
Dal Piatto del Mangiar Sano alla Dieta Mediterranea: tutti i numeri della buona alimentazione
03/04/2023
Educazione Alimentare
Quando parliamo di alimentazione corretta...
Formaggi da assaggiare nel 2023? Ben 8 su 10 sono italiani
15/03/2023
Educazione Alimentare
Ogni anno TasteAtlas, portale gastronomico internazionale di riferimento...
Pastore: un baluardo per la biodiversità e un lavoro sempre più scelto dalle donne
02/03/2023
Educazione Alimentare
Cresce in Italia il numero delle donne che scelgono la pastorizia come mestiere...
Il turismo in Italia comincia a tavola. Con le grandi eccellenze come l' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
01/03/2023
Educazione Alimentare
Oltre un terzo della spesa di italiani e stranieri in vacanza...
Meno grassi, più proteine nel carrello degli italiani. E tanti nuovi superfood: dai funghi shiitake alla moringa
21/02/2023
Educazione Alimentare
Più attenzione alle proteine, meno zuccheri...
Più frutta e verdura per i bimbi che danno una mano in cucina
15/02/2023
Educazione Alimentare
Coinvolgere i bambini nella preparazione dei pasti...
Benvenute cipolle: ricche di virtù benefiche e protagoniste di tante ricette saporite
04/02/2023
Educazione Alimentare
Senza cipolle non ci sarebbe il soffritto...
Benvenute pere: aromatiche, zuccherine, succose e ricche di proprietà benefiche
02/02/2023
Educazione Alimentare
Dall’inizio dell’autunno fino a primavera inoltrata...
Polpette, frittate e timballi: l'arte del riuso nella cucina italiana
25/01/2023
Educazione Alimentare
L’articolo 5 del Codice Etico dell’Accademia Italiana della Cucina...
Il basilico? Si coltiva sul fondo del mare
24/01/2023
Educazione Alimentare
Uno strano giardino sottomarino che mette assieme...
Per bambini e ragazzi mangiare bene è un diritto: i sette consigli alimentari della Società di Pediatria Italiana
23/01/2023
Educazione Alimentare
Carenza di proteine, mancanza di frutta e verdura...
Kombu, agar agar, kelp, spirulina, salicornia, wakame, nori: le alghe entrano in cucina. Fresche, essiccate o come integratori
13/12/2022
Educazione Alimentare
Non fanno propriamente parte della nostra tradizione culinaria...
La pasta italiana ogni giorno arriva nelle case e nei ristoranti di 200 nazioni al mondo, sempre più sostenibile
06/12/2022
Sostenibilità
Cominciamo da un dato: l’Italia è il primo Paese produttore di pasta...
Made in Italy alimentare: i giovani sono disposti a pagare di più per acquistarlo ma è anche il più falsificato
23/11/2022
Educazione Alimentare
Gli italiani non solo riconoscono il valore dei beni e servizi realizzati in Italia...
Sale al 39% il numero degli italiani che portano a casa il cibo avanzato con la doggy bag
15/11/2022
Educazione Alimentare
Ogni settimana buttiamo 674,2 grammi di cibo a testa...
L'alimento più sprecato del pianeta? La frutta
11/11/2022
Educazione Alimentare
Secondo il rapporto della Fao sullo stato dell'alimentazione...
Il Museo dei Bambini di Roma racconta l'alimentazione sana e la lotta agli sprechi
09/11/2022
Benessere
A Explora, il Museo dei Bambini di Roma, è stato inaugurato il nuovo allestimento...
Dieta mediterranea: sostenibile per le salute delle persone e dell'ambiente
07/11/2022
Benessere
Si calcola che nel 2050 la popolazione mondiale ammonterà a quasi 10 miliardi di persone...
Sostenibilità, accoglienza e gastronomia: il nuovo enoturista in 10 punti
02/11/2022
Sostenibilità
Nuove tendenze come il nature bathing...
Agricoltura biologica Made in Italy: transizione ecologica, risparmio energetico e benessere
26/10/2022
Benessere
I prodotti biologici Made in Italy nel primo semestre del 2022...
Benessere e sostenibilità del cibo? Per la Generazione Z sì ma attenzione anche al gusto
25/10/2022
Benessere
I ragazzi e i giovani adulti sono sempre più assediati da messaggi in chiave wellness...
Possono aiutare le nostre difese immunitarie e consumano meno risorse naturali: la sostenibilità degli alimenti di origine vegetale secondo una ricerca australiana
21/10/2022
Educazione Alimentare
Dall’inizio della pandemia, sempre di più siamo interessati...
Farciti, in insalata, nella pasta e nei dolci: i fiori commestibili dall'alta cucina alla tavola di tutti i giorni
11/10/2022
Benessere
Viola, rosa, begonia, calendula, achillea, camomilla...
Con le erbe aromatiche in cucina c’è più gusto … con meno sale
28/09/2022
Educazione Alimentare
Se pensiamo che per insaporire i nostri piatti sia per forza necessario aggiungere il sale...
Il nuovo Centro di ricerca italiano sulla biodiversità per tutelare l'incredibile varietà biologica e alimentare del nostro Paese
27/09/2022
Sostenibilità
L'Italia è un laboratorio a cielo aperto di biodiversità, anche alimentari...
Cibi locali, cucina tipica e voglia di prossimità: l'estate degli italiani nel segno del Made in Italy enograstronomico
23/09/2022
Benessere
Solo tra luglio e agosto sono andati in vacanza oltre 23 milioni di italiani...
Sostenibile per il pianeta e versatile in cucina: il fico d'India resiste alla siccità ed è uno dei più promettenti novel food
14/09/2022
Sostenibilità
La FAO documenta come il 75% del cibo mondiale provenga da 12 colture e 5 animali...
Come stare in forma tutelando l’ambiente e la nostra salute: le Linee guida del Crea
01/09/2022
Educazione Alimentare
Se per “dieta” intendiamo un regime alimentare e uno stile di vita da seguire...
Il frutto preferito dagli italiani? La fragola. Ma i giovani scelgono, invece, pesche e banane
30/08/2022
Benessere
La fragola è la regina della tavola per gli italiani di tutte le età...
Le Quattro stagioni della Pasta nella guida promossa dai Pastai italiani per conoscere condimenti e segreti anti-spreco di uno degli alimenti più energetici e sostenibili
26/08/2022
Educazione Alimentare
Fa caldo, anzi caldissimo, ma a un buon piatto di pasta non si dovrebbe mai rinunciare...
Che cosa vuol dire sicurezza alimentare? Ce lo spiega #EUChooseSafeFood
25/08/2022
Educazione Alimentare
Durerà fino a ottobre la seconda edizione della Campagna di comunicazione #EUChooseSafeFood...
Dieta Mediterranea, patrimonio culturale dell'umanità e diplomazia tra i popoli
22/08/2022
Benessere
L'alimentazione può rappresentare un fattore decisivo...
A Km 0, biologico, da energie rinnovabili e con il controllo degli sprechi: il cibo italiano cresce e riduce l'impatto ambientale
11/08/2022
Sostenibilità
Il cibo è un settore centrale della nostra economia che, nel 2021, è cresciuto del 6,8%...
La farina di semi di zucca, uno straordinario superfood proteico adatto per tutte le stagioni
10/08/2022
Educazione Alimentare
Seguire una dieta varia ed equilibrata come forma di prevenzione...
Poche regole e molto semplici: quando la flessibilità incontra la sostenibilità nasce dieta flexitariana
08/08/2022
Sostenibilità
Il suo nome unisce flexible (flessibile) e vegetarian (vegetariano)...
Mangiare bene serve a raffreddare il nostro corpo
11/07/2022
Educazione Alimentare
Che rapporto esiste tra il caldo e il cibo che mangiamo?
Sani, buoni e amici del pianeta: più di un italiano su due acquista e apprezza i prodotti a base vegetale
05/07/2022
Sostenibilità
Sei italiani su dieci hanno dichiarato di avere cambiato...
Fonte di proteine e di gusto, ecco l'alga spirulina che piace tanto agli italiani
03/07/2022
Benessere
Quando parliamo di superfood, di cosa stiamo parlando?
La Maturità si prepara anche a tavola: qualche consiglio per stare in forma prima dell’esame
27/06/2022
Benessere
La scuola è finita! Ma resta ancora la prova più impegnativa...
L'alimentazione che fa bene alla salute è anche quella che fa bene all'ambiente
20/06/2022
Sostenibilità
Sono quasi 9 su 10 gli italiani che prestano...
La sostenibilità delle cozze: curare il mare per salvare la terra
07/06/2022
Sostenibilità
E se vi dicessero che farvi una bella impepata di cozze...
Quanto pesa l'italianità nel carrello della spesa? 1 prodotto su 4 ne porta almeno un riferimento in etichetta
31/05/2022
Educazione Alimentare
I prodotti alimentari che hanno in etichetta una connotazione di italianità...
Il superfood che viene dal Giappone ma sta bene anche da noi: wakame, l'alga del ramen e della zuppa di miso
10/05/2022
Benessere
Mandorla, avocado, spirulina e canapa dominano...
Dalla mensa dei legionari romani alle nostre tavole: tutto il benessere e tutta la sostenibilità del farro
02/05/2022
Benessere
Essenziali per la salute dei capelli e delle ossa...
E tu mangi in modo consapevole? Alcuni consigli per una mindful eating
19/04/2022
Educazione Alimentare
Con l’estate ormai alle porte...
Come mettere nel piatto il giusto peso di proteine, grassi e carboidrati e farne uno stile di vita
05/04/2022
Benessere
Equilibrio. È questa la parola magica...
Food Trends. Perché non mangiare, vivere e pensare in modo “plant-based”?
18/03/2022
Sostenibilità
Mangiare meno carne. Puntare di più su una una dieta vegetale...
Nutraceutica e nuovi food: il futuro del cibo è già sulle nostre tavole
17/02/2022
Educazione Alimentare
Dai cibi dietetici alla nutraceutica...
Una dieta varia e bilanciata e il nostro sistema immunitario ringrazia
31/01/2022
Benessere
Ormai lo sappiamo, ne siamo consapevoli...
La quarta dimensione della sostenibilità: la sostenibilità nutrizionale
24/01/2022
Sostenibilità
Scrisse una volta Umberto Veronesi...