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Sostenibilità

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La primavera in tavola: il benessere delle verdure amare con un giro di olio d'oliva
20/03/2024
Prodotti
Il 20 marzo entriamo ufficialmente nella stagione di primavera. L'equinozio, che segna la fine dell'inverno nel nostro emisfero secondo il calendario gregoriano, quest'anno inizia infatti mercoledì 20. Dal latino “aequinoctium”, ovvero notte uguale al giorno, è il momento dell'anno in cui, appunto, luce e buio si equivalgono e che serve anche per determinare la data della Pasqua.
Pochi grassi e tutto il sapore del salmone selvaggio sockeye Ohi Vita affumicato a fette
20/02/2024
Prodotti
Dalle acque dolci a quelle dell’Oceano Pacifico e ritorno...
Il pieno di frutta e verdura anche a Natale, per festeggiare con gusto e benessere
13/12/2023
Sostenibilità
Le festività natalizie, si sa, sono un susseguirsi continuo di pranzi e cene in compagnia – in famiglia, tra amici, con colleghi di lavoro – ricchi, abbondanti e spesso calorici...
Tartufi d’Italia: magici scrigni di gusto, tradizione e biodiversità
29/11/2023
Sostenibilità
Tra i tanti deliziosi doni offerti da boschi e sottoboschi, rientra quella che è considerata una delle più raffinate prelibatezze gastronomiche al mondo...
Fino al 26 novembre l’Unione Europea celebra la Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti
20/11/2023
Sostenibilità
La più grande chiamata all'azione per i cittadini di tutta Europa che possono unire le forze per promuovere...
European Organic Day 2023: quando la salute del pianeta passa anche per la nostra spesa
21/09/2023
Sostenibilità
Il 23 settembre è l'equinozio d'autunno, in cui il giorno e la notte hanno uguale durata...
Più sane, stagionali, in linea con la Dieta Mediterranea e con meno sprechi alimentari: l'Ue in campo per le mense scolastiche
14/09/2023
Sostenibilità
Il Parlamento Europeo ha approvato di recente una importante risoluzione che ha come obiettivo...
L’uva e la vendemmia: gesti antichi per un frutto benefico che racconta il suo territorio
01/09/2023
Sostenibilità
Una buona qualità, ma una produzione non abbondante...
Il gusto del viaggio: in Italia il turismo enogastronomico è in crescita, alla ricerca di benessere e produzioni locali
19/07/2023
Sostenibilità
Conoscenza del territorio, prodotti tipici, piatti della tradizione e ancora benessere, longevity e digital detox...
Prodotti tipici, genuini e a Km zero: la sostenibilità fa la differenza anche nel menu del ristorante
05/07/2023
Sostenibilità
È proprio il caso di dire che la sensibilità verso l’ambiente e la sua tutela vuole andare anche in vacanza...
Del vino non si butta via niente: la nuova vita di raspi, tappi e vinaccioli con l'impegno di tutti
30/06/2023
Sostenibilità
L'economia circolare sta guadagnando sempre più attenzione in tutto il mondo...
Il 18 giugno si celebra la sostenibilità a tavola e anche sul prato verde del picnic
16/06/2023
Sostenibilità
Il tema del cibo è sempre più al centro dell’attenzione da molteplici punti di vista, che si tratti di mancanza, di eccesso o di spreco...
Le donne e i sistemi agroalimentari: lo Sviluppo sostenibile passa per la parità di genere
07/06/2023
Sostenibilità
Da sempre e in tutte le culture il cibo e la sua preparazione sono associati alla donna...
5 giugno: Giornata mondiale dell’Ambiente. È tempo di battere l'inquinamento da plastica
05/06/2023
Sostenibilità
La Giornata mondiale dell'Ambiente 2023 è dedicata al contrasto dell'inquinamento da plastica...
22 maggio 2023: Giornata mondiale della biodiversità. Il futuro fragile della natura è nelle nostre mani
22/05/2023
Sostenibilità
I Paesi dell'Onu hanno concordato alla Cop15 sulla biodiversità di Montreal dello scorso dicembre di rendere area protetta il 30% del territorio e dei mari entro il 2030...
Api e biodiversità: la Giornata mondiale delle api 2023 e il progetto CittaslowBee
19/05/2023
Sostenibilità
Fondamentali per la vita e l’equilibrio degli ecosistemi: sono gli insetti impollinatori...
Piccola storia di un legume sottovalutato. Il lupino: nutriente, versatile, sostenibile e, soprattutto, buono
11/05/2023
Sostenibilità
Come i piselli, le lenticchie, le fave e i fagioli, anche i lupini sono legumi...
Misurare l’impatto ambientale delle nostre scelte alimentari per un'alimentazione sana e sostenibile
27/04/2023
Sostenibilità
Piccoli cambiamenti nelle nostre abitudini alimentari...
Frutta e verdura: i consumi in calo e la perdita dei loro benefici naturali, preziosi per la salute
14/04/2023
Sostenibilità
Il cambiamento climatico, che mette in crisi i raccolti, e l’aumento dei prezzi...
Chi segue una sana alimentazione spreca meno cibo e aiuta il pianeta. Oltre a mangiare meglio
14/04/2023
Sostenibilità
La Giornata internazionale della Carota: dolce, croccante, versatile e soprattutto molto salutare
04/04/2023
Sostenibilità
Una giornata da dedicare alla conoscenza e al consumo di questo preziosa radice...
Proteggere l'ambiente e arricchire la nostra alimentazione: la grande versatilità delle alghe
24/03/2023
Sostenibilità
Le alghe sono un prodotto estremamente interessante...
L’Atlante del cibo: la sostenibilità alimentare di Roma Capitale si costruisce a partire dalla geografia della produzione e del consumo
08/03/2023
Sostenibilità
Delineare un quadro approfondito delle caratteristiche...
I cinque nuovi Presidi Slow Food in Puglia: territorio, biodiversità, sostenibilità, e saper fare della tradizione
07/02/2023
Sostenibilità
Con le ultime cinque specialità tipiche, i Presidi Slow Food della regione Puglia...
Alla riscoperta del fico, non solo secco
27/01/2023
Sostenibilità
La coltura del fico, attualmente in declino in Italia...
L'importanza del freddo: una migliore refrigerazione aiuta a evitare lo spreco alimentare
20/01/2023
Sostenibilità
Le stime FAO indicano come il 14% del cibo prodotto per il consumo umano vada perso...
Per un Natale all’insegna della sostenibilità: i consigli di Legambiente per fare un regalo alle generazioni future
22/12/2022
Sostenibilità
Anche le feste di Natale possono essere un’occasione per rendere concreta la nostra sensibilità...
Giovani e dinamiche, le startup dell’agrifood promuovono la sostenibilità del settore alimentare per raggiungere gli SGDs dell’Agenda 2030
07/12/2022
Sostenibilità
Nella Decade of Action, come l’Onu ha definito il decennio 2020-30...
La pasta italiana ogni giorno arriva nelle case e nei ristoranti di 200 nazioni al mondo, sempre più sostenibile
06/12/2022
Sostenibilità
Cominciamo da un dato: l’Italia è il primo Paese produttore di pasta...
SmartDiary, il progetto di ricerca europeo per la sostenibilità della produzione lattiero-casearia con l’Università di Ferrara in prima linea
05/12/2022
Sostenibilità
La filiera casearia è oggi responsabile di almeno un terzo delle emissioni totali di gas serra...
Novembre, mese del tartufo. Un'eccellenza italiana nel segno della sostenibilità e della biodiversità
29/11/2022
Benessere
Il prezzo di sua maestà, il Tuber magnatum Pico o più volgarmente tartufo bianco...
#EUChooseSafeFood, la campagna europea per la sicurezza alimentare si concentra sul benessere animale come garanzia di qualità
14/11/2022
Sostenibilità
Il benessere animale è sempre di più un fattore importante per i consumatori europei...
Sostenibilità, accoglienza e gastronomia: il nuovo enoturista in 10 punti
02/11/2022
Sostenibilità
Nuove tendenze come il nature bathing...
Quando la tagli fa piangere ma gli antichi Egizi la associavano alla vita eterna: la cipolla, tutto il benessere e il gusto di un prodotto antico
28/10/2022
Prodotti
Le cipolle sono da sempre una fonte riconosciuta di benessere...
Agricoltura biologica Made in Italy: transizione ecologica, risparmio energetico e benessere
26/10/2022
Benessere
I prodotti biologici Made in Italy nel primo semestre del 2022...
Freschezza, semplicità, stagionalità e origine dei cibi guidano le nostre scelte di consumo: la ricerca dell’Osservatorio Reale Mutua e Slow Food
14/10/2022
Sostenibilità
Siamo consumatori sempre più attenti e preparati e nel piatto vogliamo mettere delle certezze...
Sempre più biologico in ristoranti e bar: anche “fuori casa” l’offerta di prodotti sostenibili e rispettosi dell’ambiente sta crescendo
13/10/2022
Sostenibilità
Attenzione alla provenienza degli alimenti, sostenibilità della produzione...
Imballaggi sostenibili per l’agroalimentare con gli scarti del settore? La ricerca italiana guida l’innovazione circolare
07/10/2022
Sostenibilità
Utilizzare gli scarti agroalimentari per ricavare imballaggi sostenibili...
Al via Cantine Aperte in Vendemmia, iniziativa del Movimento Turismo del Vino
05/10/2022
Benessere
Degustazioni guidate, pranzi e cene, mostre, musica e spettacoli in vigna...
La pellicola bio che mantiene la frutta fresca per 10 giorni
04/10/2022
Sostenibilità
Una pellicola trasparente a base di estratti di pompelmo e mela...
Qual è il boccone più squisito? Secondo Dante è un uovo. Tutto il gusto e il benessere di un scrigno magico che ci racconta tradizione e modernità
03/10/2022
Prodotti
Ricche di proteine nobili, ideali per tantissime ricette della tradizione e non solo...
Il nuovo Centro di ricerca italiano sulla biodiversità per tutelare l'incredibile varietà biologica e alimentare del nostro Paese
27/09/2022
Sostenibilità
L'Italia è un laboratorio a cielo aperto di biodiversità, anche alimentari...
Sostenibile per il pianeta e versatile in cucina: il fico d'India resiste alla siccità ed è uno dei più promettenti novel food
14/09/2022
Sostenibilità
La FAO documenta come il 75% del cibo mondiale provenga da 12 colture e 5 animali...
Ornamento, filtro magico e farmaco naturale: il lungo viaggio del pomodoro dal Messico alla verace passata che rende unici i nostri spaghetti
13/09/2022
Prodotti
Il pomodoro è un frutto in piena regola...
Tanta frutta e poco zucchero: il cremoso benessere della composta di mirtilli bio
08/09/2022
Prodotti
La composta cremosa di mirtilli bio Ohi Vita contiene è sana e buona...
Best for the World 2022: 12 le aziende italiane B-Corp premiate per il rispetto e la tutela dell’ambiente, 2 nella produzione agroalimentare d’eccellenza
05/09/2022
Sostenibilità
Anche quest’anno le aziende italiane B-Corp ottengono un buon successo...
“Boboli 2030”: il polmone verde e giardino storico di Firenze testimonia la bellezza eterna della sostenibilità
31/08/2022
Sostenibilità
33 ettari di estensione nel cuore di Firenze...
FAO e Università Luiss assieme per le nuove professioni della sostenibilità alimentare
29/08/2022
Sostenibilità
L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e la Luiss...
Food4Future: la sostenibilità alimentare per il futuro, nostro e del nostro Pianeta
16/08/2022
Sostenibilità
Viviamo in un mondo “in cui un miliardo di persone soffre ancora la fame cronica”...
A Km 0, biologico, da energie rinnovabili e con il controllo degli sprechi: il cibo italiano cresce e riduce l'impatto ambientale
11/08/2022
Sostenibilità
Il cibo è un settore centrale della nostra economia che, nel 2021, è cresciuto del 6,8%...
Poche regole e molto semplici: quando la flessibilità incontra la sostenibilità nasce dieta flexitariana
08/08/2022
Sostenibilità
Il suo nome unisce flexible (flessibile) e vegetarian (vegetariano)...
Il latte e la carne irlandesi parlano il linguaggio universale della sostenibilità: i traguardi del programma governativo Origin Green
05/08/2022
Sostenibilità
Dopo dieci anni, Bord Bia, l’ente governativo irlandese...
Bandiere verdi Legambiente 2022, 19 storie di sostenibilità lungo l'arco alpino
01/08/2022
Sostenibilità
Tutela dell'ambiente, valorizzazione del paesaggio...
Più sostenibilità nel bicchiere, la crescita della birra tra tradizione e consumi fuori casa
26/07/2022
Sostenibilità
Una birra fresca alla sera, d'estate...
La sostenibilità? Una questione (anche) di etichetta
22/07/2022
Sostenibilità
Dopo diversi rinvii, con l’inizio del 2023...
Made in Italy: la sostenibilità sempre più al centro del piatto
21/07/2022
Sostenibilità
L'amore globale per il food italiano e quello che rappresenta...
Soffice, dolce e delicato: il plumcake integrale mette d'accordo grandi e piccoli
14/07/2022
Prodotti
Perfetto per la prima colazione. Ottimo a merenda...
Tutto il green in bottiglia: la sostenibilità del vino premia le eccellenze dell'Italia
12/07/2022
Benessere
Cominciamo con due notizie davvero interessanti per l'Italia della sostenibilità...
È buona, salutare, sostenibile, ma soprattutto glocal: è la Dieta Pianeterranea!
06/07/2022
Sostenibilità
Per il quinto anno consecutivo la Dieta Mediterranea...
Sani, buoni e amici del pianeta: più di un italiano su due acquista e apprezza i prodotti a base vegetale
05/07/2022
Sostenibilità
Sei italiani su dieci hanno dichiarato di avere cambiato...
Detergenza di pace: quando gli scarti diventano preziosi igienizzanti, amici della pelle e dell’ambiente
23/06/2022
Sostenibilità
Economia circolare vuol dire soprattutto guardare...
L'alimentazione che fa bene alla salute è anche quella che fa bene all'ambiente
20/06/2022
Sostenibilità
Sono quasi 9 su 10 gli italiani che prestano...
BIS!, la campagna nazionale contro lo spreco alimentare passa dalla food-bag
09/06/2022
Sostenibilità
Nel 2021, nella pattumiera sono finiti in media 595,3 grammi pro capite...
Quella benefica “Wild Dozen”: una miniera di proprietà ma alcune piante selvatiche sono a rischio
08/06/2022
Sostenibilità
L’olio di argan è un toccasana per capelli e pelle...
La sostenibilità delle cozze: curare il mare per salvare la terra
07/06/2022
Sostenibilità
E se vi dicessero che farvi una bella impepata di cozze...
Quando (anche) il packaging fa il prodotto sostenibile
06/06/2022
Sostenibilità
Attenti a non sprecare, oculati nelle scelte...
Ogni tesoro ha la sua mappa, anche l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
24/05/2022
Sostenibilità
È chiamato l’oro nero ed è uno dei tesori...
La sostenibile circolarità delle arance
21/04/2022
Sostenibilità
Oltre ad essere un frutto ricco di proprietà benefiche...
Food Trends. Perché non mangiare, vivere e pensare in modo “plant-based”?
18/03/2022
Sostenibilità
Mangiare meno carne. Puntare di più su una una dieta vegetale...
Agricoltura biologica: 1 nuova legge in Italia e 7 premi in Europa
14/03/2022
Sostenibilità
Sono sette e sono solo i primi i premi europei dedicati all'agricoltura biologica...
Campania e Basilicata: dove l'ospitalità incontra le buone pratiche della sostenibilità
11/03/2022
Sostenibilità
Non sprecare è, ormai, diventato un vero e proprio comandamento...
Chiare, fresche, dolci... fragole
07/03/2022
Sostenibilità
Ridurre gli sprechi nei campi come nelle serre...
Zuppa con farro bio Ohi Vita, la tradizione abbraccia il tuo inverno
01/02/2022
Prodotti
Metti una sera d'inverno, quando per...
Tutta la sostenibilità della pasta
30/01/2022
Benessere
Al primo gradino della Piramide alimentare...
I consigli anti-spreco dopo le feste di Too Good To Go
28/01/2022
Sostenibilità
La famosa app contro gli sprechi...
La quarta dimensione della sostenibilità: la sostenibilità nutrizionale
24/01/2022
Sostenibilità
Scrisse una volta Umberto Veronesi...